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Bombom de Café
fonte: HARALD

Creme de Café
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel (10g)
1 colher (sobremesa) de margarina (10g)

Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhar o leite condensado, o café em pó solúvel e a margarina até desgrudar do fundo da panela.
Reservar até esfriar.

Cobertura
400 g de Harald Melken Chocolate ao Leite

Montagem
Derreter e temperar o Harald Melken Chocolate ao Leite conforme instruções da embalagem.
Despejar o chocolate temperado no molde para bombons, vibrar o molde sobre uma superfície plana e, em seguida, despejar o excesso, deixando uma fina camada nas laterais do molde.
Armazenar sob refrigeração para cristalizar e, em seguida, preencher com o creme de café até ¾ da altura do molde. Preencher o espaço restante com o chocolate temperado e retornar o molde ao refrigerador para que o chocolate cristalize.
Desmoldar.

Rendimento: 27 bombons de aproximadamente 35 g cada.
Dica: Substituir o Harald Melken Chocolate ao Leite por Harald Cobertura Top sabor Chocolate ao Leite ou Meio Amargo.

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